Wat is shakshuka?

Shakshuka is een gerecht dat al eeuwen wordt geserveerd in verschillende Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse landen. Het is een gerecht van eieren die gepocheerd zijn in een kruidige tomatensaus, vaak gecombineerd met paprika en een mix van specerijen als paprikapoeder, komijn of chilipeper. De combinatie van een hartige saus en de smeuïge eieren maken het een geliefd gerecht in de Midden-Oosterse keuken.

Waar komt shakshuka vandaan?

De oorsprong van shaksuka is tot de dag van vandaag nog betwist. Sommigen beweren dat het gerecht zijn oorsprong vindt in Tunesië of Marokko, anderen wijzen het gebied gebied rond Lebanon aan. Ook wordt er gezegd dat shakshuka afstamt van het Turkse gerecht Şakşuka, groente gebakken in olijfolie. Maar voor de origine van het gerecht moeten we toch kijken naar het huidige Algerije en Libië. Hier werd het gegeten als een eenvoudig, voedzaam en betaalbaar gerecht. Tijdens de 20e eeuw vond het gerecht zijn weg naar het huidige Midden-Oosten, waar shakshuka nu niet meer weg te denken is uit de lokale keukens in de regio.

Beste shakshuka van Amsterdam, all day!

Sommige mensen denken bij eein ei-gerecht als shakshuka dat het alleen een ontbijt- of lunchgerecht is, maar het is juist voor alle maaltijden van de dag een ideale keuze. Daarom serveren we bij A Beautiful Mess de lekkerste shakshuka van Amsterdam, de hele dag door. Of je nou graag een stevig ontbijt, een lekkere lunch of een licht avondmaal zoekt, shakshuka is voor elke maaltijd van de dag een ideale keuze. Ook kan je het prima eten als mezze, dit zijn (kleine) gerechten die je met elkaar deelt. Dip wat flatbread in de kruidige tomatensaus, en ontdek met elkaar de heerlijke kruidige en romige smaak van dit Midden-Oosterse gerecht!

Proef het zelf bij A Beautiful Mess

Benieuwd naar meer gerechten van A Beutiful Mess? Kom langs bij een van onze restaurants, en probeer ze zelf!